-
Deze spiesjes in knoflookmarinade bak je kort op de gril of bbq, zodat het vlees rosé, mals en sappig blijft. Heerlijk bij bijvoorbeeld een mediterrane couscous-salade samen met een dressing van blauwe bes of braam. -
Een heerlijke ambachtelijke paté met polderhaas, cranberry en appel. Iets grof van structuur, maar prachtig smeerbaar. Het hele jaar door lekker op toast of stokbrood. -
Een heerlijke ambachtelijke paté met wilde eend en sinaasappel; een knipoog naar de klassieke canard à l’orange. Iets grof van structuur, maar prachtig smeerbaar. Het hele jaar door lekker op toast of stokbrood. -
Een heerlijke ambachtelijke paté met wilde gans. Iets grof van structuur, maar prachtig smeerbaar. Het hele jaar door lekker op toast of stokbrood. -
Malse stukjes edelhert voor heerlijke sudder-en stoofgerechten. Maar deze wildpoulet is ook ideaal voor het maken van een eigen paté. Gesneden van de voorbout en daardoor boordevol smaak. -
Stoofvlees van edelhert en wildzwijn.
-
Malse stukjes ree voor heerlijke sudder-en stoofgerechten. Maar deze wildpoulet is ook ideaal voor het maken van een eigen paté. Gesneden van de voorbout en daardoor boordevol smaak.
-
Malse stukjes wild zwijn voor heerlijke sudder-en stoofgerechten. Maar deze wildpoulet is ook ideaal voor het maken van een eigen paté. Gesneden van de voorbout en daardoor boordevol smaak.
-
Chipolata’s zijn dunne braadworstjes. Dat maakt ze o.a. zeer geschikt voor de BBQ. Deze wildzwijn "Lincolnshire sausage", met toevoeging van salie, is een Britse klassieker. -
Procureur (nekstuk) van wildzwijn.
